---经过近几年的研究发现，在夏季北京城区pm2.5污染源中，烹饪源能占到15%-20%左右，汽车和相关产业占到40%-50%，外地污染传输占30%，扬尘占的比例少于10%。
我们知道传统的烹饪都是用明火烹饪，明火燃料包括：煤、煤气、柴油、生物油，高压油烟净化器，这些都是燃烧后会产生粉尘，加上人口基数非常大，烹饪对---贡献率不小并非空穴来风。
早在去年夏天，中科院“---灰霾追因与控制”专项组之“---灰霾溯源”项目组报告执笔人、中科院---物理研究所研究员王跃思就曾发布其研究成果，他认为，北京冬季霾的形成主要来源是一次污染物，---是供暖燃煤产生的污染气体，而夏季和冬季不一样，烹饪源的影响比冬季，这是不可忽视的。
而设备的安装作用是为了减少空气中油烟污染，我们看到无论在餐饮厨房还是其他地方的，只要有油烟冒出来的地方，安装相应的油烟净化设备之后，将油烟通过设备净化之后，排放出来的就是干净的空气。
油烟净化器主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、---、工厂等场所的厨房油烟的净化治理，食品油炸、烹任加工行业等场合。
1.---是否齐全?
cep---，测试报告，企业生产资格，这三个要领。
2.净化效率是否达到标准
目前，---普遍要求净化效率达到90%以上。如果仅为85%，则难以满足要求。例如，天蝎座烟雾净化器的净化效率为95%-98%。
3.风量匹配是否正确?
不同的餐厅大小不一，炉灶的数量也大不相同。炉灶越多，烟灰越大，需要匹配的净化器越大。
4.管道的长度是否合适?
入口应与净化器保持一定距离，否则净化效率会---降低，或者上面的例子，高压油烟净化器清洗，一个带炉灶的粤菜餐厅，如果安装了天蝎座油烟净化器，排气管应该是5-左右8米，带2个炉灶的湖南美食餐厅应该有8-10米的管道。
5，风扇匹配也很重要
6.应建造油烟净化器的室外安装，高压油烟净化器安装，以避免雨水流出，防止水进入水中，高压油烟净化器维修，从而避免净化效率。
一点，我们应该关注油烟净化设备的清洗。
我认为油烟净化设备如果想要长期的处于一种较高的效率的工作状态的话，必须---它内部的干净整洁。因为油烟净化设备如果长期工作的话，内部会堆积大量的灰尘以及一些污垢，从而导致油烟净化设备无---常的与有毒有害的物质接触，所以就会---的降低处理的效果，那么为了让油烟净化设备---的工作，就需要按时的清洗，要用---洗涤剂达到清洗的目的。
二点，要及时的检查油烟净化设备的线路。
我们大家都知道家用电器在使用过程当中的一个非常大的安全---就是内部的线路老化问题，油烟净化设备是一种功率比较大的设备，在使用的过程当中如果出现了线路老化的问题的话，就会出现很大的危险。
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